appetizers

barn bites to share.

 

TONIJNSALADE

lente-ui - piment d'espelette - mayo -toast

KROKET VAN RUNDSWANG

6 stuks - pickles mayonaise

CHICKEN WINGS

8 stuk - bbq saus - sesam

GEDROOGDE HAM

"Slagerij St-Pierre" - 100 gr

REYPENAER OUDE KAAS

2 jaar gerijpt - Tierenteyn

OESTERS

Holle Ierse Oisri

RILETTE 'BRASVAR'

met toast - 100 gr

GARNAALKROKETJES

6 stuks - dille mayonaise

ESCARGOTS

6 stuks - hoeveboter - tuinkruiden

voorgerechten

het eerste bord koud.

 

VITELLO TONNATO

tonijn - kalfsvlees - kappertjes - ansjovis - olijf

RUNDSCARPACCIO

lente-ui - basilicum - olijfolie -  parmezaan - rucola

SASHIMI SCHOTSE ZALM / TONIJN

gember - wasabi - sojasaus

BURRATA

tomaat - lente-ui - olijfolie - pijnboompit - pesto

voorgerechten

het eerste bord warm.

 

KAASKROKETTEN

(2 stuks) gruyère - emmental - parmezaan - peterselie - citroen

GARNAALKROKETTEN

(2 stuks) grijze garnaal - peterselie - dille mayonaise - citroen

KROKET MIXED

1 garnaalkroket - 1 kaaskroket - dille mayonaise - citroen - peterselie

TOAST MET WEIDEKAMPERNOELIES

houthakkersbrood - Parijse champignons - sjalot - room - peterselie

BUIKSPEK

gelakeerd - slaharten - rode ajuin - gepofe quinoa

hoofdgerechten

zee en rivier.

 

SLIPTONG NR. 6 (2 of 3 stuks)

hoeveboter - peterselie - citroen - salade - friet

KABELJAUW

spinazie - scampi - grijze garnaal - hoeve-ei - mousseline - puree

RODE TONIJN

slaharten - tomaat - ei - boontjes - ansjovis - olijf - rode ajuin

SCAMPI

linguini - tomaat - courget - basilicum - parmezaan - rucola

SCHOTSE ZALM 'LABEL ROUGE'

witloof gebraiseerd - bimi - bearnaisesaus - friet

BOUILLABAISSE

Noordzeevis - bisque - venkel - toast - rouille

€ 12,50

 

€ 16,00

 

€ 14,00

 

€ 19,00

 

€ 12,50

 

€ 3,70/ stuk

 

€ 13,50

 

€ 14,25

 

€ 12,80

€ 22,00

 

€ 22,00

 

 

€ 22,50

 

€ 19,00

 

€ 20,00

 

 

€ 22,00

 

 

€ 21,00

 

 

€ 19,50

 

 

€ 19,00

 

€ 18,00/stuk

 

€ 37,00

 

 

€ 32,00

 

 

€ 30,00

 

 

€ 32,50

 

€ 38,00

 

hoofdgerechten

grillades bereid op houtskool in de Mibrasa oven.

 

BELGISCH WITBLAUW

Vleeskoe. Kenmerkend aan dit runderras is de spiermassa, wat ook wil zeggen dat het een runderras is met een matige vetadering en dus een vastere beetstructuur.

STEAK/KOGELBIEFSTUK - 230 gr

COTE à L'OS - 2 pers - 1,3 kg met been

ONGLET/KRAAIBIEFSTUK - 260 gr

 

BLACK ANGUS

Oostenrijk, melkkoe. Het vlees is smaakvol, heeft een donkerrode kleur, gemarmerd. Vlees dat iedereen bekoort!

RIBEYE BLACK ANGUS - 300 gr

 

SAUS

Béarnaise-, choron-, champignon-,  peperroomsaus, hofmeesterboter

 

Alle grillades worden geserveerd met slaatje, verse frietjes, mayonaise, Zuiderse ratatouille en bimi

kindermenu (-10 jaar)

little barnboard.

 

BORST VAN KOEKOEK

spinaziestoemp

RUNDSSTOVERIJ

appelmoes - friet

VOL-AU-VENT

friet

LINGUINI

bolognaise - parmezaan

MENU

supplement.

 

EXTRA VERSE FRIETEN

GLUTENVRIJ BROOD

desserts

zoet.

 

DAME BLANCHE

vanille Madagascar - fondant chocolade - slagroom

TIRAMISU

mascarpone - lange vingers - espresso - amaretto

CREME BRÛLéE

vanille - room - bruine suiker

MOELLEUX AU CHOCOLAT

fondant chocolade - crumble - vanille-ijs

SORBET

yoghurt - Grand Marnier - Gentse kletskop

TARTE TATIN

appel - bladerdeeg - vanille-ijs

COUPE COLONEL 'MAISON'

limoensorbet - vodka - zeste van limoen

CAFE GLACE

espresso - room - chocolade - vanille-ijs

 

 

 

 

 

€ 31,50

€ 44,00/ pp

€ 36,50

 

 

 

 

 

€ 46,50

 

€ 3,70

€ 22,00

 

€ 22,00

 

€ 22,00

 

€ 19,50

 

€ 3,20/4,60

€ 4,00

€ 12,50

 

 

€ 13,00

 

€ 12,00

 

€ 13,50

 

€ 12,50

 

€ 13,50

 

€ 13,50

 

€ 13,50